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Couches en Bourgogne

Si vous voulez connaitre mon village d'origine, vous pouvez aller visiter ce site ICI.
Mais vous pouvez également retenir quelques dates importantes (cliquez sur les images pour les liens vers les sites)

La fête de la VIVRE : 23 et 24 Août 2008
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JAZZ à COUCHES : 4, 5, 6 et 7 juillet 2007

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Bienvenue ! Welcome !!

A travers ce blog, je souhaitais partager ma passion pour le point de croix avec d'autres brodeuses et aussi partager avec ma famille cette région nouvelle pour moi, les Pyrénées.
Et puis de fil en aiguille (meuh non, c'est pô un jeu de mot !...), d'autres centres d'intérêts, d'autres passions et occupations se greffent petit à petit : jardinage, nature, bricolage, lecture mais aussi la Bourgogne, ma région d'origine.
Sur mon album, vous pourrez voir mes projets terminés et à venir (qui ne sont pas tous sur ce blog).
 
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As I have some english speaking friends, I will try to write my articles in both languages.

 

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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 07:00

Hier, mon petit Haricot Tarbais (y'a plus vraiment de raisons de l'appeler comme ça maintenant ) soufflait sa première bougie mais comme la semaine c'est toujours un peu pressé et pas toujours en famille au complet, j'ai profité de dimanche pour faire un dessert maison.

En faisant les courses vendredi, j'ai vu de la rhubarbe et j'ai craqué ! Comme je n'avais pas spécialement de recette en tête, je n'en ai malheureusement pas pris assez...

RDV sur MARMITON pour une recette qui finalement, me convenait à moitié alors je l'ai adaptée à ma façon (c'est bien la première fois que je déroge à une recette...)

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Ingrédient :

  • Pâte brisée du commerce
  • 400 g de rhubarbe
  • 400 g de pommes
  • 100 g de sucre
  • 150 ml de lait d'amandes (rayon diététique de supermarché ou magasin bio)
  • 2 oeufs
  • Jus de citron

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Recette :

  • Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons fins (< 1cm). Mélanger avec 25g de sucre et laisser macérer.
  • Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Mélanger avec du jus de citron et laisser macérer.
  • Faire chauffer le moule à 180°C
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte
  • Mélanger les pommes et la rhubarbe (égoutter si nécessaire)
  • Garnisser et mettre au four 20 min
  • Faire réduire le lait d'amandes pour qu'il en reste environ 100 ml
  • Battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter le lait d'amandes.
  • Remettre à cuire 25-30 min jsuqu'à ce que le dessus soit doré. A la sortie du four, le mélange peut paraître liquide mais il se fige en refroidissant

 

Et voilà le résultat : le premier gateau d'anniversaire de mon bonhomme !
Une tarte comme je les aime : pas trop sucrée, on sent le goût du fruit !! (limite la croute était plus sucrée que le reste...) 

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 L'année prochaine, il m'aidera ? Il avait déjà l'air intéressé par le fouet dimanche matin...

PS : pour celles qui pratiquent WW ProPoints, la tarte (avec pâte brisée Casino, celle qui n'est pas pur beurre) fait 36 ProPoints doit moins de 5 ProPoints la part (1/8)

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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 07:00
Et oui, depuis une semaine, je fais partie des propriétaires de MAP (Machine à Pain)
For a week, I'm now one of the owners of a bread machine.
Avant de me lancer dans des mélanges de farines, j'ai voulu faire un premier essai, tout prêt, j'ai juste ajouté l'eau et voici le résultat : pas très beau, mais excellent !!
Before testing the mixure of different flours, I did a fisrt test, all prepared, just added water and here is the result : not very beautiful, but excellent !

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Et comme hier nous étions dimanche, j'ai aussi essayé une recette de brioche !
 And as yesterday was sunday, I tried also a recipe of brioche !

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Aller, la semaine prochaine, je trouve la fameuse farine Type 55 et je me lance dans les recettes du livre !! 
So next week, I'll try to find the famous "type 55" flour and I'll try the recipes of the book !
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17 janvier 2008 4 17 /01 /janvier /2008 07:00

Avec tout ça, les fêtes, la gastro... j'ai oublié de vous montrer :

Ma table pour le réveillon

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Et en apéritif, j'avais préparé avec mon super méga robot de la mort qui tue :

Des toasts de tartare de saumon

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La recette vous intéresse ?

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15 janvier 2008 2 15 /01 /janvier /2008 07:00

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Une petite gâterie pour ce week-end

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Recette WW du livre "saveurs et équilibre", pour 12 muffins, 2.5 pt le muffin.

Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn (th6 - 180°C)

Ingrédients :
- 9cc de beurre
- 1 oeuf
- 10cl de lait
- 9 CS de farine à gâteaux (avec poudre levante incorporée)
- 3 CS de soucre en poudre
- 125g de pomme (la recette originale est aux baies avec 125g de gaies, mûres, myrtilles ou groseilles)
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire fondre le beurre soit à feu doux, soit aumicro-ondes à puissance moyenne.
Casser l'oeuf dans une jatte. Le batte à la fourchette avec le beurre tiédi, le lait et le sel. Incorporer la farineet le sucre sans trop travailler la pâte. Ajouter enfin les pommes (ou les baies).
Déposer 12 petites caissettes de papier plissé sur la plaque du four (les superposer 3 par 3 pour les consolider ou les placer dans des moules à muffins). Les remplir de pâtes aux trois quarts.
Enfourner et laisser cuire 15 minutes. Servir les muffins tièdes.

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22 décembre 2007 6 22 /12 /décembre /2007 07:00

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Aujourd'hui, j'ai envie de partager une autre de mes occupations favorites : la cuisine !!
Alors on inaugure une nouvelle catégorie d'articles : les recettes !!

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Ce week-end, j'ai testé un pain d'épices "léger" mais aussi super simple et rapide (à la préparation)
Recette WW, pour 20 tranches, 1.5 pt la tranche.

Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn (th4 - 170°C)

Ingrédients :
- 250g de farine (de préférence complète mais je l'ai fait à la farine de blé)
- 1/2 paquet de levure chimique (on peut se permettre de mettre le paquet complet)
- 100g de cassonade
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de gingembre moulu
- 125g de miel toutes fleurs
- 20 cl de lait écrémé (n'achetant que du lait 1/2 écrémé, je mets 10cl de lait et 10cl d'eau)

Préchauffer le four à 170°C (th4)
Mélanger farine, levure, sucre et épices.
Tiédir le lait, y diluer le miel et mélanger le tout à la préparation précédente.
Verser dans un moule à cake (en silicone ou avec du papier cuisson) et enfourner 45 mn.
Laisser refroidir avant de le découper en tranches.

Voilà ce que ça donne pour moi :

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Edit du 22 décembre : la recette était bonne alors j'ai retenté l'expérience pour le casse-croûte de fin d'année du bureau.
J'ai légèrement "amélioré" la recette alors je voulais vous le faire partager.
D'abord, j'ai partagé la farine et complété de maïzena.
Ensuite, j'ai complété les épices en ajoutant 1 cc de muscade et 1 cc de quatre épices. J'aurais pu ajouter aussi 1 cc d'anis en poudre mais je n'en avais pas.
Enfin, j'ai réservé 2 CS de miel que j'ai mis sur le pain 5-10 min avant la fin de la cuisson, ce qui lui donne un aspect mieleux comme ceux qu'on achète.
A vous de jouer !
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10 avril 2007 2 10 /04 /avril /2007 19:59

Pour ceux qui suivent un peu (les autres peuvent aller dans les articles de janvier), vous savez que j'ai eu un super robot de la mort qui tue pour Noël !!
Eh oui, il est tellement magique qu'on met le canard et il en ressort le fois gras, les magrets fumés, le cassoulet et l'oreiller en plume

Le WE dernier, j'ai donc fait la recette Thermomix des soufflées au fromage (j'ai mis d'autres fromages que seulement de l'emmental comme indiqué dans la recette car la première fois, c'était un peu fade...)

Les voici :Image Hosted by ImageShack.us

Je vous rassure, une fois sortis du four, ils sont rapidement devenus tout plat Emoticone

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